Antipasto de berenjena a la parrilla
2 comensales
Dificultad Fácil
15 minutos
Ingredientes
1 berenjena grande
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de mostaza Maille a la Antigua
2 dientes de ajo machacados
2 cucharadas de hojas de albahaca rasgadas gruesas
Elaboración
Lavamos y cortamos una berenjena en rodajas de grosor medio (aproximadamente 1 cm).
Cepillamos con un poco de aceite de oliva en cada lado.
Asamos a la parrilla en una sartén caliente o en una barbacoa hasta que estén doradas por cada lado.
Colocamos en un plato con el ajo machacado, la mostaza Maille a la Antigua y la albahaca.
Vertimos el aceite de oliva sobre el plato.
