Antipasto de berenjena a la parrilla

2 comensales
Dificultad Fácil
15 minutos
Ingredientes
1 berenjena grande
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de mostaza Maille a la Antigua
2 dientes de ajo machacados
2 cucharadas de hojas de albahaca rasgadas gruesas
Elaboración

Lavamos y cortamos una berenjena en rodajas de grosor medio (aproximadamente 1 cm).

Cepillamos con un poco de aceite de oliva en cada lado.

Asamos a la parrilla en una sartén caliente o en una barbacoa hasta que estén doradas por cada lado.

Colocamos en un plato con el ajo machacado, la mostaza Maille a la Antigua y la albahaca.

Vertimos el aceite de oliva sobre el plato.

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