Brochetas de pollo a la plancha con salsa de yogur y un toque de lima
Precalentamos una barbacoa, parrilla o bandeja para hornear.
En un tazón, combinamos la mostaza Maille Dijon Original con la pechuga de pollo en cubos y revolvemos para cubrir la carne con la mostaza (podemos hacer esto con anticipación y dejarlo marinar durante la noche).
Montamos las brochetas idealmente sobre metal o madera empapada.
Asamos las brochetas a fuego medio-caliente durante 12-15 minutos (o hasta que la carne ya no esté rosada), y les damos la vuelta cada pocos minutos.
Mientras tanto, mezclamos el yogur griego con una cucharada de mostaza Maille Dijon original y reservamos.
Servimos con la salsa de yogur, la piel de lima rallada y los cuartos de lima a un lado.
CONSEJO: También se puede hacer con los muslos de pollo, se mantendrán un poco más húmedos y tiernos.
