Ensalada de falafel de Maille
2 comensales
Dificultad Fácil
25 minutos
Ingredientes
8 falafels ya preparados
½ col roja picada
50 gramos de hojas de menta fresca
2 remolachas rojas frescas
Para la vinagreta:
120 ml de aceituna virgen extra
1 limón exprimido
1 cucharada de mostaza Maille a la Miel
Elaboración
Precalentamos el horno a 180° .
Pelamos y cortamos las remolachas en cuartos. Colocamos en una fuente para hornear con los falafels, rociamos con aceite de oliva y horneamos durante unos 15 minutos.
Colocamos el repollo rojo en un tazón.
Mezclamos el aceite de oliva, el jugo de limón y la mostaza para hacer una vinagreta.
Acomodamos las falafels y las remolachas armoniosamente sobre el repollo rojo, adornamos con unas hojas de menta y espolvoreamos con vinagreta.
