Ensalada de lentejas con mostaza Maille Dijon Original, limón y orégano
4 comensales
Dificultad Fácil
15 minutos
Ingredientes
1 bote de lentejas cocidas.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
1/2 cebolla dulce.
100 gr de queso feta.
100 gr de tomates Cherry.
2 huevos cocidos.
1 cucharada sopera de orégano.
2 cucharadas de mostaza Dijon Original.
1 limón.
AOVE.
Sal.
Elaboración
Cortamos el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla en brunoise fino.
Escurrimos las lentejas y lavamos bien debajo del grifo.
Cortamos el queso feta en dados, los tomates Cherry a la mitad y los huevos cocidos en cuartos.
Añadimos en un bol todos los ingredientes cortados junto a las lentejas, mezclamos con la mostaza Maille Dijon Original y el orégano, y aliñamos con limón, un chorrito de AOVE y sal al gusto.
