Ensalada de pasta tricolor con frutos del mar y mayonesa Maille al toque de mostaza a la Antigua

Cocemos la pasta con abundante agua y sal, siguiendo las indicaciones del fabricante, escurrimos y refrescamos con agua.

Picamos los pimientos y la cebolla en brunoise, salpimentamos y regamos con el vinagre de estragón y el AOVE.

En una sartén con un chorro de AOVE doramos los ajos cortados en laminas finas, añadimos las gulas y salteamos. A continuación reservamos. 

Pelamos los langostinos y los cortamos en cuartos, y reservamos de nuevo. 

Cocemos los mejillones al vapor, sacamos de las conchas la carne, y volvemos a reservar.

Cortamos los palitos de surimi y las anchoas en cuartos y reservamos.

Mezclamos todos los frutos del mar con los pimientos y la pasta, añadimos la mayonesa Maille al toque de mostaza a la Antigua e integramos todos los ingredientes en un bol.

Decoramos al gusto y ¡Listo!