Fingers de pollo con mayonesa Maille al toque de mostaza a la Antigua

Machacamos los copos de maíz tostados dentro de un bol y reservamos.

Batimos los huevos y les añadimos las hierbas, la cebolla y el ajo en polvo, la sal y la pimienta y sumergimos en estos los solomillos de pollo, dejamos unos minutos para que se empapen bien y rebozamos con los copos de maíz, apretando bien para que se queden bien pegados.

En una sartén con AOVE bien caliente freímos los solomillos de pollo rebozados y escurrimos en un plato con papel de cocina secante. 

Emplatamos y acompañamos con la mayonesa Maille al toque de mostaza a la antigua en un bol.

¡Listo!