Papardelle con gambones y mayonesa al toque de mostaza

4 comensales
Dificultad Fácil
20 minutos
Ingredientes
  • 400 g de papardelle de pasta fresca.
  • 400 g colas de gambom peladas.
  • Aove.
  • Queso parmesano.
  • Chile rojo fresco.
  • 4 dientes de ajo.
  • Mayonesa Maille al toque de mostaza a la Antigua
Elaboración

Cocemos la pasta según las indicaciones del fabricante, refrescamos y reservamos.

Hacemos un refrito con los ajos fileteados y los chiles cortados en rodajas, con abundante aove, marcamos las colas de gambón al gusto y mantecamos la pasta en este sofrito.

Incorporamos unas 4 cucharadas soperas de Mayonesa Maille al toque de mostaza a la Antigua, a la pasta templada y servimos con un poco de cebollino o perejil picado.

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