Salmón con gratén de mostaza Maille a la Antigua
4 comensales
Dificultad Fácil
15 minutos
Ingredientes
4 lomos de salmón sin piel, de aprox. 200 gr cada uno
12 arbolitos de brócoli
2 zanahorias
6 cucharadas de mostaza Maille a la Antigua
6 cucharadas soperas de miel
AOVE
Sal y pimienta
Elaboración
Mezclamos la miel y la mostaza y cubrimos con ella el salmón. Precalentamos el horno a 220º en función gratinar y lo metemos durante 6 min aproximadamente, hasta que esté dorado por arriba.
Cocemos el brócoli y la zanahoria en agua con sal hasta llegar al punto deseado.
Emplatamos el salmón con la guarnición y servimos.
