Sándwich de Ensalada de Garbanzos y Aguacate con Maille Dijon
4 comensales
Dificultad Fácil
25 minutos
Ingredientes
Ingredientes
- 1 lata de garbanzos
- 1 aguacate maduro
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de zumo de limón
- Brotes tiernos
- Mostaza Maille Dijon Originale
- Pan de chapata o pan de cristal
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Escurrimos y enjuagamos 1 lata de garbanzos.
Colocamos todos los ingredientes excepto los brotes, la mostaza y el pan en una licuadora y trituramos. Dejamos algunos garbanzos y algunos trocitos de aguacate sin triturar mezclamos todo.
Partimos el pan y extendemos una capa de mostaza Maille Dijon sobre el pan. Ponemos la mezcla de aguacate de garbanzos en el pan, unos brotes encima y un chorrito de aceite de oliva. ¡Y a disfrutar de este maravilloso bocadillo!
