Huevos rellenos de atún y piparras

2 comensales
Dificultad Fácil
20 minutos
Ingredientes
4 huevos cocidos
2 latas de atún al natural
4 piparras en conserva
Tomate frito casero
Mayonesa Maille al toque de mostaza Dijon
1 cebolla
Elaboración

Cocemos durante 10 minutos los huevos. Los pelamos, cortamos por la mitad y retiramos las yemas.

Picamos la cebolla y las piparras muy finas.

En un bol echamos las yemas, (reservamos una), añadimos el atún, la cebolla, las piparras picadas y el tomate frito. Añadimos mayonesa Maille al toque de mostaza Dijon al gusto. Mezclamos todo muy bien.

Rellenamos las mitades de huevo con la mezcla anterior.

Los ponemos sobre una bandeja y los decoramos con mayonesa Maille al toque de mostaza Dijon.

Terminamos emplatando y rallando la yema que hemos reservado por encima.

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